盛り付け方や
デコレーションの
方法は、
どうやって
学んだのか？

そんな質問を
よくいただくのですが、

わたしは
もともと
飲食店で働いた歴ばかりなので、
いつのまにかできるように
なったのですが、

アルバイトの方も
たくさん指導してきましたが
みなさん
ちゃんと美しい
盛り付けはできるように
なります。

日頃の積み重ね。
どんどん上達して
いきましたよ。
もれなく全員。

あと、
わたしは
たーくさん
本を買いました

料理の本
たくさんよみましたねー。

エルグルメとか
すごく素敵で
参考にしてました。
定期的に購読して
ました。

あとは、食べに行って
写真に収めたり

どこからが仕事なのか
趣味なのか
わかりませんね。

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