三重県伊賀市で “”マームベランダ“”
という
おいしいパンやさんを
やっているお友だちから
にくまんの断面を
みせて！のリクエストに
答えて
肉汁！っす
餡を練るとき
水分多目にすると
肉汁がでますです

ハンバーグもそうです

肉汁は肉の汁では
ないのですよ
水分なんですよ

今月レッスンの
基本クラスハンバーグ編で
詳しくお話しています

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