2022-04-22

すてきなTEA PARTYをニモレさんと企画中

すてきなTEA PARTYをニモレさんと企画中

すてきな
TEA PARTYを
ニモレさんと
企画中

ご紹介いただく
お茶のひとつを
ご紹介します

希少な最高級の
野生白茶

この素晴らしい
シルバーニードル
ホワイトティーは
スイザン地区周辺の
標高1,400m以上の山で
自生する野生の
茶葉の芽だけを
収穫して
作られたお茶だそう。

山間に滞留した
霧の恵みが
茶葉の成長に影響を
与えおり、
それが独特の香りを
醸成しています。
茶葉の芽に
吸収された森林の薫りは
お茶の製造過程を
経て取り
出すことができます。

飲んで森林浴だなんて

原住民の
モン族が早朝より
急斜面に
自生する木々に
登って
最高の茶葉を手摘みして
収穫します。

芽はホワイトティー(白茶)の高い品質基準を満たすもののみ慎重に分類・厳選されます。他の野生種のお茶と同様に、このホワイトティーの木も人工的な交配や農薬なしで自然に育てられています。

ホワイトティーはお茶の中でも特に抗酸化物質を豊富に含んでいます。健康志向の方にも。

これからの
季節にうれしい
コールドブリューの
おいしい
いただき方や
お茶の美味しい淹れ方など
をゆっくりとお話
いただきます

わたしの担当は
ベトナムごはん
ハーブやお野菜をふんだんに
使ったまぜごはん

“”Cơm âm phủ“” などなど

をメインに目にも鮮やかで
清らかな気持ちになるような
コーディネートで
おたのしみ
いただきます

日程は、
6月か7月ごろ。
決まり次第 
ご案内いたします

きのう、
ティーショップに伺い
おはなしをしてきました
もう、たのしみで
わたし、ピョンピョン
飛び跳ねたい気分(笑)
お話にぐっと
引き込まれちゃいました

from Instagram @food_life_kanae

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