2022-10-13

【秋冬の重ね煮】

あしたから
10月のまいにちごはん
はじまります

クワンソウなど
おきなわの旬も
たのしく取り入れて
たのしみましょう

今回、
レッスンのひとつに
八宝菜があるんですが、
重ね煮方式で
ほっといて
作りますよ！

重ね煮とは
素材の個性
陰と陽☯
食材にも
あるんです

その個性を順番よく
重ねることにより
おなべの中に
小さな宇宙が
できるのです🛸！！

なにが良いって？
調和の取れたものって
まあるくなるイメージ
なんですが、
味もまあるく
おしいくなるんです

あしたは、
八宝菜の材料を
八百屋さんみたいに
いっぱい買ってきたので
あしたは、みなさんの
おうちのよるごはん用に
お持ち帰りに　
しようとおもいます

野菜をみんなで
切っておうちに帰って
鍋に入れるだけでーす

でわでわ。