2020-02-14

手間暇をかけたビーフシチュー

いつもより手間暇をかけたビーフシチューは

それはそれは優しいお味に仕上がりました

ナイフいらずでスプーンで切れる

柔らかいお肉は部位にもこだわりお肉やさんにオーダーしました

油っぽくなく固くないのにちゃんとお肉感を残したい。。。

赤ワインも程々にして、

市販のルーを使わずにマイルドでコクを出すには

なかなかひさしぶりにレシピ作りに苦戦しましたが

生徒さんたちの笑顔で合格いただいた感じです

わたしはママでもあるので

おいしいけど食べ疲れないビーフシチューを

家族に作りたいとおもい試作を繰り返しました♫

フロマージュショコラも

ヤンバルの農家さんの森さんに、

無農薬たんかんを配達いただきかなりおいしく仕上がりました!

タンカンピール入は絶品でした

たくさんのご参加ありがとうございました。

最終日は日曜日です。
今からレッスンがたのしみ

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