さくら咲く
お花見バラ寿司

大根を紅麹の色素で
ほんのりピンクに
色つけしています

可愛くて
見栄え良しなのに
実は簡単です

いろんな具材を
盛りだくさんに飾るのも
好きですが

五目チラシに
たまごが
あれば、
おいしいので
上の飾りは
季節のものを
散らすだけで
よいですよ

夏ならうなぎと
きゅうりとか

秋なら
人参を形どって
落ち葉にしたりします

桜の塩漬けは
ガラスの器で
塩抜き中

あとは、
ガラス瓶に入れて
お砂糖と煮ます

仕込みから
たのしい
じかん