スペルト小麦の
カンパーニュ

ナッツ
入ってないのに
ナッツみたいな
味のする粉
旨味があって
大好き

ルヴァンの本の中で
この粉のお話が
出てくるんだけど
小麦アレルギーの
スタッフがいて、
スペルト小麦のパンには
アレルギーが
出なかったらしい
でも、完全グルテンフリーではないから、ほんとうに
アレルギーがある人は

古代小麦と
いわれている
この小麦

難しいこと
よくわかりませんが
おいしいな

グルテンが
少ないから？
ダレるので、工夫が
必要ですね

from Instagram @food_life_kanae