14期基本クラス
週末クラス開催
しました

近所のスーパーで
手に入るいつもの
食材でつくった
いつものヒトサラが
火加減と加熱時間などを
工夫することにより、
劇的に
おいしくなります

料理が苦手
なのではなくて
知らないだけで
小さな知識の
積み重ねを
地道にしていくだけ

素材の特質を
知り上手に
活かして
あげられたなら
お次は、
盛り付けなどに
気を配る余裕も
出てきますね

習いに来てくださる
みなさんの
共通点
お母様やお祖母様に
料理上手が
いらしたこと

味覚は覚えていて
やっぱり
おいしいごはんが
たべたくなる

外食やお惣菜が
続くとなにかが
満たされないのが
わかるのですね

そして、
心の満足を求め
膨大なレシピを
検索する

でも、
レシピを集めるより
料理のなぜ？を
知ることが
大切で早道

これって
料理に限ったこと
ではないのかも
しれないなあと
おもったり

わたしは
お片付けが苦手すぎて
これから、
家中お片付けを
おねがいしているのですが、
おしゃれ大好きなのに
すぐになくしてしまうから
購入を控えていた
アクセサリーを買いたいな
お化粧品もたくさん
揃えたいななんて
たのしみでしかたない

話が脱線して
しまいました

from Instagram @food_life_kanae