ノエルの森で深呼吸

初の試みで
スペルト小麦のシュトーレン販売
いつか、いつかと
数年間温めていたものでした

きょうは
熟成した
チョコレート&渋皮煮の
シュトーレンとハーブティーを
いただきながら、
自宅でお仕事を
至福でございます

ほんとに
好みがそれぞれ
分かれるたべもので
しっかりと
バターの風味が感じられる
リッチなタイプもあれば、
わたしのシュトーレンみたいに
番外編みたいなのもあります

バターも砂糖もなし
という独特な製法
ですが、健康いちばん重視
ってよりかは、
サラッと軽くて
噛むほどにあじわいのあるものがすき
だからこのつくり方
わたしは
じぶんのシュトーレンが
好みです

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