きのう
レッスン前に
いろいろ常備菜を
つくっていて
せっかくなので
生徒さんに
お見せしました

・トマトのミントコンポート
・かなえダレの新たまマリネ
・いちごのコンポート
・きくらげともずく
・ナスとズッキーニの
　クミンソテー
・クレソン　ケール　水菜
・生ふりかけ
・甘酒ヨーグルトドレ
・ぬか漬け
・紫キャベツのマリネ
・ハーブ鶏ハム

たとえば
ぬか漬けは、
出来上がったらカットして
タッパーに詰めておく
そうすることで格段に
よくたべるようになるとか、

新たまのマリネは
あつあつごはんにも
クリチの上にのせて
酒のつまみにも

とか、
いろいろですけど

で、みんなのおうちの
冷蔵庫事情を
きいてみると
ドレッシングはいつも買うから
おいしいドレッシングが
知りたいとか
スパイスやハーブ使い
ナンプラーや
オイスターソースの
使い方がいまいちで
バリエーションが
知りたいとか
みたいですね

たしかに、
そこらへんの法則！？が
わかると便利かもね

あと！ソムタムつくりたいとか
→おきなわはパパイヤたくさん
ですからね！

タイ料理の和え物法則
ナンプラー×砂糖×レモン

パパイヤひとつ
仕込んだら
ボール山積みに
なりました
コストパフォーマンス最強！

ソムタムなんて
沖縄の気候にぴったりですね
酸っぱ甘いあのタレが
おいしいですよね
タイ料理大好き🇹🇭

2度見しちゃった
水木しげる先生ワンピースを
着てきたタロットの先生🧙
や生徒様たちと
たのしいレッスンでした

でわ！月曜日今週も
たのしみましょう♬

from Instagram @food_life_kanae