【失敗しない保存食作り】

おはようございます
ジャム　味噌　ぬか漬け
甘酒　ケチャップ　梅干し

様々な発酵保存食を
たくさんの生徒さんに
レクチャーさせて
いただいておりますが
ぜーんぶに
共通して失敗する
ポイントがあります

水と空気！！！

よく、すごく
簡単だった〜！と
レッスンのご感想を
いただきますが
失敗と成功の核を
お伝えして
あとは、なるべく
省くようにしているんです

ちょっと変わった
レシピですが、
みなさんが
学んだことを
実生活に
移していただくことを
ゴールにしているので
→おしゃべりが趣旨の
レッスンもあるよ

レシピは
シンプルが大好き
いちど全部しらべて
彫刻してま〜す

from Instagram @food_life_kanae