きょうは
午後からとある取材を
受けました

編集者さんが
わたしの料理の作り方に
大変驚かれて

【ロジックを
考え抜かれた料理法】
みたいに
言葉にまとめてくださり
改めて、
知りました

ごはんを作るって
五感をフルに使うことの
できる素晴らしい
ツール
→なかなか現代社会に
欠けがち

そんな、
素敵な機会を
料理が苦手という
という理由で
味わえないのは
もったいない

料理は、
たのしいもの
なのに

湯気のいいにおい
やさいとお肉お魚の旨味に
おどろき

きゅうりの食感をたのしみ

お出汁の香りと旨味に
癒やされて

グツグツ煮物の
煮える音

そんな五感を
満たすことのできる
すばらしい機会を
ぜひ
味わいながら
料理をしてほしい

そのためには、
頭で考える難しい
料理法ではなくて
いわゆる
手抜きに
シンプルが
必要に
科学的な実験は、
わたしに任せて

from Instagram @food_life_kanae