【料理上手に
なるには動線もたいせつ】

なるべく
少ないステップで
料理ができるように
工夫が必要です

より、
パワーアップすべく
冷蔵庫の収納の改善を
得意とする
プロの方に
お願いすることに
しています

冷凍庫を
動線の中に組み入れて
買い物に行く回数を
減らそうという作戦です

物価の高騰が
と、生徒さん達が
お話をしていて
単に、節約をする
我慢をすることを
なるべくせずに、
賢く節約
したいものです

買い物に行く回数が
減らせると時間の節約
にもなるし
無駄な買い物も
なくなります

先日、
社長ご夫婦から
→正確には元社長いまは
めいっぱい遊んて暮らして
いらっしゃいます

経営の要、
収入と支出のはなし。
稲盛和夫さんの経営の手法の
おはなしを伺いました
わたしレベルに
落としてお話くださるので
わかりやすい

ほんとに、
身近なところから
できることは
いくらでもあるんだな
家庭も小さな会社のような
ものだから、
意識的に、
支出を減らす
小さな積み重ね
はじめました
電気をこまめにちゃんと消す
とかです

さて、
砂糖をどこまで減らせるか？
の実験をしてますが
減らしすぎると
固くて膨らみの悪い
ケーキができました

砂糖の役割には
甘さだけではなく
気泡の安定性を
高めるので高さが出る

保水性を高めるので
しっとりする
が、あるので、

みごとに、まんまの
ケーキが焼き
上がったわけです

砂糖20グラムで
こんなにちがうなんて
だったら、断然
おいしいケーキを
たべたいですね！

from Instagram @food_life_kanae