スペルト小麦で
パンを焼く

スペルト小麦(古代小麦)とは？？

普通の小麦よりも
栄養価が高く、
また体内で
消化されやすい。
そのため、
からだへの負担も少くて
化学肥料や農薬を使わずに
栽培することができる
強い植物であること、
自然の力で
生き残ったつよい
原種の小麦です

味はナッツのような
香ばしさが
あり、
ひじきや
切り干し大根などとの
和食との相性が
よいところも
気に入っています

from Instagram @food_life_kanae