栗の季節
子供の頃は裏山で栗や胡桃が
採れたんです
アケビなんかもね

栗仕事は渋皮煮
パクっと剥いてコトコト煮ます

商用可能レシピの講座
30種類のレシピの中のひとつ

教室でも繰り返し
レッスンしてきた
渋皮煮

ぺちゃくちゃおしゃべり
しながら
みんなで作るじかんは
至福のとき

栗農家さんの購入先なども
お伝えするので安定した栗を
用意できるんです️

「手塩にかけた
おいしいものをたいせつに
たべること」

飽食の時代、
食料廃棄率が50%
たべることを見直す
きっかけに
なったらいいな

この講座の裏テーマ

from Instagram @okinawa_life_kanae