2024-01-25

2024 2月のWorkshopご案内

はじまりの立春 
今年はどんなおいしい年にしますか?

2024年 はじまりはじまり

わたしのなかで、1年の始まりは、
旧暦の方がしっくり来ていて、

2月1日が新しいスタート

毎年、1月は今年一年をどんなふうに過ごすのかじっくり
考えるじかんにしています
みなさんは今年はどんな一年ですか?

二十四節気で1年のはじまりである立春
その日を境に2024年があたらしくはじまります!!

2月は、そんなはじまりにふさわしい
いつもの日々のくらしがたのしみに
変わるような内容のワークショップを2つ作りました

たべたいな。とおもったらご予約おまちしていま~す♪

■ 自家製味噌作りと立春のお食事会🐉

「立」という漢字は中国語ではじまりを意味するので
1年のはじまり」という意味

立春開運行動♪
新しいことを始める

立春は新しい始まりの日なので、この日に何かを始めると良運を呼び、
成功しやすいとされています。
2月4日~はじまりますよ♪

やりたいことがあればこれを機に始めちゃいましょう

毎日使う日用品や食習慣 衣食住にまつわるものが
よいそうです

ちょうど、今の時期は

沖縄の野菜がふんだんに出回り
ファーマーズマーケットは
本当に色とりどりのお野菜が所狭しと
並んでいます
沖縄はぬちぐすいという言葉があり、
食べ物を薬ととらえる文化が昔から
ありますね。
おいしい島野菜、沖縄独特の旬のみずみずしい野菜たち

そんな、ぴかぴかのお野菜を使ったお食事会と
みんなで新しいコトはじめ 味噌作りを開催します

そしてそして
2024~2025年の動向をちょこっとだけ
お話ししていきたいと思いますよ


一杯のおいしい味噌汁があれば大体大丈夫

味噌作りをはじめて10年以上になります
栄養面や健康的だからといった
外側の情報だけだったらズボラなわたしは
継続できていなかったと思います
シンプルに、すごくおいしい
これにつきます

作り方にも、ちいさなこだわりがあります
特別なことではなく、あなたのおうちの日常に
なりますようにレッスンさせていただきます

内容
☝無農薬大豆と生糀 天然塩でつくるシンプルなお味噌 約1キロ作ってお持ち帰り
☝ぬちぐすいごはん
☝植物菓子&オーガニックハーブティーをいただきながら
ちょこっと2024~2025の動向をお話しできたらと思います
おいしい波にみんなでのっちゃいましょう~♪
講座料金
¥6.500

2月15日㈭ 11:00~13:00→満員御礼
2月16日㈮ 11:00~13:00→満員御礼
2月17日㈯ 11:00~13:00→満員御礼

定員になり締め切ります 
毎年リピート受講される生徒さんもたくさんの味噌作り
みんなでわいわいつくりましょう♪

お申込みはこちら

※キャンセルポリシー前日50%前日100%

■お庭にハーブのある暮らし
たべること×植物療法 

あたらしいコトはじめ
2つめは、たべると植物療法
お持ち帰りがた~くさんのおうちでも楽しめる講座です

暖かくなったら、
ベランダやお庭でハーブをそだててみたいな
そんな風に思っている方もたくさんいらっしゃると思います

今回は、フレッシュなハーブをおうちで育ててみよう!ということで
ハーブの寄せ植えを作ってお持ちかえり頂こうと思います
おいしいだけじゃない、ハーブと料理の意外な関係

植えたハーブの使いこなしや、ハーブソルト、
ジェノベーゼソースをつくってみたりと盛りだくさんな
Lessonです

☝おいしい自家製ピザの作り方
(ピザ生地・トマトソース・ジェノバソース→すべて手作り)

☝ハーブをふんだんに使ったおいしいピザをつくりましょう  

☝季節の数種のハーブの寄せ植えをお持ちかえり頂きます
☝ハーブの使いこなし、私流をご紹介
☝コーラはもともと薬膳でした おいしくて身体も温まる自家製クラフトコーラ
 作ってお持ち帰り
☝大きなピザ1枚は焼かずに、お持ち帰り焼き立てをお家でお召し上がりください

いつも、ちょっとしたイベントのときなどに、
お出しするわたくしの自家製ピザ
このたび、リクエスト頂き、ピザのレッスンを開催させていただきます♪

2月28日㈬ 10時30分~13時30分  満員御礼
2月23日祝日 10時30分~13時30分 満員御礼

レッスン料金 1チケットまたは¥9,000

お申込みはこちら

※キャンセルポリシー前日50%前日100%

INFORMATION☝

2024年 18期 レシピは少なくていい!!
       料理上達の最短コース愛される料理の基本コース 4月スタート
2024年 3期 わたしと向き合うたいせつな時間
       焼き立てパンのある暮らし 4月スタート 

近日募集開始のお知らせお送りします
先着順で承ります。

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