２０２４ 2月のWorkshopご案内
はじまりの立春
今年はどんなおいしい年にしますか？
2024年 はじまりはじまり
わたしのなかで、1年の始まりは、
旧暦の方がしっくり来ていて、
2月1日が新しいスタート
毎年、1月は今年一年をどんなふうに過ごすのかじっくり
考えるじかんにしています
みなさんは今年はどんな一年ですか？
二十四節気で1年のはじまりである立春
その日を境に2024年があたらしくはじまります！！
2月は、そんなはじまりにふさわしい
いつもの日々のくらしがたのしみに
変わるような内容のワークショップを2つ作りました
たべたいな。とおもったらご予約おまちしていま~す♪
■ 自家製味噌作りと立春のお食事会🐉
「立」という漢字は中国語ではじまりを意味するので
1年のはじまり」という意味
立春開運行動♪
☝新しいことを始める
立春は新しい始まりの日なので、この日に何かを始めると良運を呼び、
成功しやすいとされています。
2月４日～はじまりますよ♪
やりたいことがあればこれを機に始めちゃいましょう
毎日使う日用品や食習慣 衣食住にまつわるものが
よいそうです
ちょうど、今の時期は
沖縄の野菜がふんだんに出回り
ファーマーズマーケットは
本当に色とりどりのお野菜が所狭しと
並んでいます
沖縄はぬちぐすいという言葉があり、
食べ物を薬ととらえる文化が昔から
ありますね。
おいしい島野菜、沖縄独特の旬のみずみずしい野菜たち
そんな、ぴかぴかのお野菜を使ったお食事会と
みんなで新しいコトはじめ 味噌作りを開催します
そしてそして
2024～2025年の動向をちょこっとだけ
お話ししていきたいと思いますよ
一杯のおいしい味噌汁があれば大体大丈夫
味噌作りをはじめて10年以上になります
栄養面や健康的だからといった
外側の情報だけだったらズボラなわたしは
継続できていなかったと思います
シンプルに、すごくおいしい
これにつきます
作り方にも、ちいさなこだわりがあります
特別なことではなく、あなたのおうちの日常に
なりますようにレッスンさせていただきます
内容
☝無農薬大豆と生糀 天然塩でつくるシンプルなお味噌 約1キロ作ってお持ち帰り
☝ぬちぐすいごはん
☝植物菓子＆オーガニックハーブティーをいただきながら
ちょこっと2024~2025の動向をお話しできたらと思います
おいしい波にみんなでのっちゃいましょう～♪
講座料金
￥6.500
2月15日㈭ 11:00~13：00→満員御礼
2月16日㈮ 11:00~13：00→満員御礼
2月17日㈯ 11:00~13：00→満員御礼
定員になり締め切ります
毎年リピート受講される生徒さんもたくさんの味噌作り
みんなでわいわいつくりましょう♪
※キャンセルポリシー前日50％前日100％
■お庭にハーブのある暮らし
たべること×植物療法
あたらしいコトはじめ
２つめは、たべると植物療法
お持ち帰りがた～くさんのおうちでも楽しめる講座です
暖かくなったら、
ベランダやお庭でハーブをそだててみたいな
そんな風に思っている方もたくさんいらっしゃると思います
今回は、フレッシュなハーブをおうちで育ててみよう！ということで
ハーブの寄せ植えを作ってお持ちかえり頂こうと思います
おいしいだけじゃない、ハーブと料理の意外な関係
植えたハーブの使いこなしや、ハーブソルト、
ジェノベーゼソースをつくってみたりと盛りだくさんな
Lessonです
☝おいしい自家製ピザの作り方
(ピザ生地・トマトソース・ジェノバソース→すべて手作り)
☝ハーブをふんだんに使ったおいしいピザをつくりましょう
☝季節の数種のハーブの寄せ植えをお持ちかえり頂きます
☝ハーブの使いこなし、私流をご紹介
☝コーラはもともと薬膳でした おいしくて身体も温まる自家製クラフトコーラ
作ってお持ち帰り
☝大きなピザ1枚は焼かずに、お持ち帰り焼き立てをお家でお召し上がりください
いつも、ちょっとしたイベントのときなどに、
お出しするわたくしの自家製ピザ
このたび、リクエスト頂き、ピザのレッスンを開催させていただきます♪
2月28日㈬ 10時30分～13時30分 満員御礼
2月23日祝日 10時30分～13時30分 満員御礼
レッスン料金 1チケットまたは￥9,000
※キャンセルポリシー前日50％前日100％
INFORMATION☝
2024年 18期 レシピは少なくていい！！
料理上達の最短コース愛される料理の基本コース 4月スタート
2024年 3期 わたしと向き合うたいせつな時間
焼き立てパンのある暮らし 4月スタート
近日募集開始のお知らせお送りします
先着順で承ります。
