2021-07-12

8月夏ごはんLessonスケジュール

梅雨の明けたし!!
ぱーっと飛行機に乗って
旅行に行きたい気分ですね♪

さてさて、夏本番 
夏バテは大丈夫でしょうか??
日本の夏は
涼しくするための風鈴やうちわ
浴衣にと・・・
暑い夏を愉しむ工夫がたくさんですね♪

夏休みのおいしい思い出を
たくさん作っていただきたいと
オンラインレッスン織り交ぜ
4つのLessonを開催します


■8月のまいにちごはんは、
常備しておくと時間がおいしくしてくれるもの、
まとめて刻んでおくと便利な
夏を感じる薬味ストックなどなど
暑い夏をおいしく乗り切る工夫を凝らした
内容になっています


沖縄は8月に旧盆が盛大に行われますね
この時期に、お料理教室で何度も繰り返しレッスンしている
【定番沖縄料理のLesson】を開催しております
いつもの教室のレシピのように
難しいことや、手間をなるべくなくした沖縄料理を
ご紹介しています

毎年なかなか味の決まらない じゅうしいにお悩みの方(笑)
そろそろ、わたしの沖縄料理の味を子供に伝えていきたい
などなど、お待ちしております


■捏ねずに作る本格マルゲリータ(ピザ)
チョップドサラダ 食べやすい 見た目がカワイイ 
のイタリアンLesson→お子様と夏休みにおうちで
シネマパーティーはいかがですか?


■Kids オンラインレッスン
時間が経つと甘くなる不思議❤
夏休みの課題としてもたのしい研究ができるかもしれませんね!
そんな発酵のたのしい体験をお子様といかがですか?
 
夏の季語の 【甘酒】をつくって
アイスクリーム屋さん開いちゃお!!を開催します

では、詳細をご案内していきます

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【まいにちごはん 夏の和ごはん№1】

夏の和ごはん 夏を彩るおいしいコーディネート
夏をおいしく愉しむためには様々な工夫が大切
まとめてつくっておいしいもの
自家製のおいしいタレを手作りしてみると
グンとおいしさがあがりますよ!


・薬味ストックは使える!!
 便利な夏の薬味ストックで作る
 うなぎのサラダちらし寿司 
 食欲のないときもざっぱりおいしく頂けます


・時間がおいしくしてくれる
冷たく冷やしてもおいしい夏野菜のカラフルたっぷり焼き浸し
これがあればいつものそうめんもご馳走に
油で汚れずにスマートに作れる♬


・夏はやっぱり梅が恋しい 
自家製とろみ梅ダレの冷やし茶碗蒸し 
梅ダレ冷蔵庫に常備しておきたいですね
→蒸し鶏や豚ジャブにもよく合います


・てんぷら粉を使わずに!
大葉とちくわのサクサクかき揚げ 
さくさくにおいしく揚げるコツあり〼

・梅じゃこひじきの生ふりかけ
夏休みのおひるごはんやおやつにあると便利ですね♪

・自家製のおいしい安心ごまだれ 一口ざるうどん
もちろんうどんだけじゃなく
バンバンジーや豚しゃぶなんかにも♬
お肉を茹でるだけでご馳走つくれますよ♬


・冷やして固める 
 とろける胡麻のブラマンジェ

ごまだれで余った 練りごまで
冷たく冷やして固めて作るブランマンジェです

開催日程
8月4日㈬10:30~12:00🈵
8月5日㈭10:30~12:00
8月7日㈯10:30~12:00残り2席

Lesson料金
1チケット+2000円または9,000円


恒例のおばんざい持ち帰りLessonです
夜ごはんを考えなくて良い一日です♪
お持ち帰りの内容は
・野菜たっぷり焼き浸し

・自家製ごまだれ瓶詰め
→レタスなんかを敷いて
豚肉や鶏肉を茹でたものに
かければたちまちおいしい一品に♬

・梅とじゃこひじきの生ふりかけ


※こちらのレッスンは
教室でのお食事はなし
お弁当仕立てで
お持ち帰りのLessonです

今回学んでいただく、
2種類のタレや薬味ストックの使いまわし術は
いつものように
インスタグラムやブログにて
ご案内していきますね!!

Lesson料金
1チケット+2000円 または9、000円

お申し込みや質問はこちらからよろしくおねがいします

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【さあ!今日何の映画を観ようか??
おうちシネマパーティー
捏ねないピザ作りLesson】

📺このレッスンは
材料付きオンラインレッスンもあります

★捏ねないピザ
捏ねずにじっくり長時間熟成させてつくるピザ生地
前日から用意してもよいし、
当日中に焼き上げる方法もあります
2つの方法をご案内します

自家製の冷凍ピザストックつくりの
豆知識もご案内致します♬

目から鱗のびっくりかんたんトマトソースもご案内♬

★カラフルチョップドサラダ
 ワンパターンになりがちなサラダも
小さな容器に小分けにして
それぞれ食べやすいように盛り付けては?
映画を観ながらたべるのにもってこい♬
持ち歩きにも便利でお弁当にも??
 

★プレンダーまたはミキサーで簡単!!
大きなかぼちゃプリン 
昨年の夏休みに子供と一緒に作ったプリン
いまだに何度もあのプリン作りはたのしかったし
おいしかったと楽しい記憶が残っているようです❤

★北海道産のとうもろこしでできた
 ポップコーン
オリーブオイルやこだわりの良質のオイルで作る
ポップコーンは手作りの醍醐味
ポンポン跳ねるポップコーンつくりは
何度やってもとっても盛り上がりますよ♪

開催日程
7月27日㈫ 10:30~12:00残り1席
8月9日振替休日 10:30~12:00
8月11日㈬ 10:30~12:00残り2席

それぞれ計量頂いたミックス粉を持ち帰っていただきます
すぐに作れますね♪
おうちでシネマパーティー企画してくださいね♪

Lesson料金
1チケットまたは7、000円

お申し込みや質問はこちらからよろしくおねがいします

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捏ねないピザ
材料付きオンライン版レッスン

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: image-15.png

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今回のピザレッスンは
発酵を数回とるので、
ZOOMですと、
とぎれとぎれで
わかりずらくなってしまいますので
事前にわかりやすく編集したYouTubeで
学んでいただけるような
内容にしましたので
ZOOMLessonは致しません

学んでいただける内容は
通常レッスンの内容と同じです
・捏ねずにつくる絶品マルゲリータ
・チョップドサラダ
・かぼちゃのプリン
・北海道産のポップコーン


お送りする材料の内容
・ピザ用の国産小麦粉
・インスタントイースト
・ホールトマト
・北海道産 ポップコーン用のとうもろこし

Lesson料金
1チケットまたは7,000円
(レッスン動画、PDFレシピ、材料、送料すべて込み)

お申込みいただいたのち
お振込み先をご案内いたします
Paypayでの支払いも可能になりましたので
ご希望の方は
お申込み時にご用命くださいますよう
よろしくお願いいたします。

動画の配信日時は
レシピや材料はお振込み確認後
8月10日頃から順次お送りします
8月15日になります

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【保存版 琉球料理のハレとケ】

毎年恒例 
お料理教室かなえの定番沖縄料理
8月は恒例の旧盆がありますね
自慢の一品が作れるようになるのは
素敵なことですね
特別な日に作る料理と普段使いの沖縄料理を
織り交ぜてLessonしていきます

・ご馳走になるゴーヤーチャンプルー
すべての材料がそれぞれ
おいしく存在するように
味付けは塩のみの
シンプルだけどおいしいゴーヤーチャンプルー


・沖縄の定番煮物
すべての材料とかなえダレを入れて
圧力にかけると
こんな手間がかかっていそうな
沖縄の定番煮物があっという間に作れます
子供たちも大好きで
一年中を通して我が家の定番ごはんです
夏は冬瓜でつくるとよいですね!

・ドロッとしていない、大盛食べられる
くーぶいりちーは火加減が大切!!

・豚旨味とかつお節の旨味で炊き上げる
おいしいじゅうしい 
すこし、フーチバーを加えています


・自家製白みそで作る いなむるち
あっさり普段使いもできるおいしい一品

・カリポリ箸休めモーイの黒糖漬け


おせち用の重箱にお詰めして
お持ち帰りのレッスンです
 
開催日程
8月16日㈪10:30~12:00



Lesson料金
1チケット+3、000円または10、000円

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次回予告 こどもと学ぶ
食の歳時記
【発酵を学ぶ】
オンラインKidsLesson!!

発酵の面白い世界
糀ってなに?
日本の国の菌なの?
なんで甘くなるの?
なぜ夏にたべるといいの?
糀菌がすきな温度は?

さあ!みんな大好きな甘酒でアイスクリームをつくるよ!!
3種類のみんな大好きアイスクリームやシャーベットをご紹介

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