2023-07-29

おいしい沖縄　こども料理教室

　EQ　こころの知能指数がぐんと育まれる

子供の料理教室を開くとき、
必ず
ママたちパパたちに伝えることがあります

とにかく耐えて下さい(笑)ということをお伝えしています
あ！よごれる　あ！危ない
あ！それは入れすぎ？

ついつい私たち本意で
口出ししがちです。

決まったことをきっちり、決まった通りに行う
もうそれは、学校で充分ではないでしょうか？(笑)
大切だから、もう一度言います

おうちで台所に立つ我が子を
おおらかに見守ること　
あおしておおいに褒めること

私たちがすべきことはここに全集中です(笑)

子どもって料理に挑戦したことがない子が多いので、
できなくて当然というところから始まります。
失敗もありますが、
自分の頭で考えて体を使って繰り返せばすぐ覚えてしまいます。
ほんとうに大人よりとても速い。
ママ達の方から、火加減の調整や、調味料の配合を聞いてくる方が
結構いらっしゃるのですが、、、
子どもは「火が通ればOK」「おいしそうならOK」
そのくらいの基準で大体で大丈夫。
だって、料理って野菜の大きさも違えば、
その日の気分だってある。
くりかえし、同じ料理を作っていくうちに、
火かげんや味付けの加減は感覚的に覚えていくんです
いいです？？
見守るんです(笑)

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子どものうちから料理を学ぶメリット

●子どものメリット①身体と頭が柔軟だから感覚的に料理を覚えられる

我が家はわりと自由に、料理をさせるんですが
全部適当なのに、なぜかおいしい料理ができてくるんです(笑)

●子どものメリット②今回の教室のテーマがおいしい沖縄

今回のレッスンのテーマをおいしい沖縄にしました
目の前に広がる、海の中の様子　海人さんのおはなし
自然のすごいところ
そんなお話を聞いてから、沖縄のお魚をいただくという経験
おきなわの夏野菜。夏野菜って？旬って？そんなお話もしていきます

なんとすばらしい島に生まれたんだろうという、
自然への感謝の気持ちからいただく自然のめぐみ

●●子どものメリット③じぶんからやってみたい！を
いちばんに進めると習得しやすい

嘘みたいにきらいな、お野菜を食べだすからおもしろい(笑)
ピーマン、ゴーヤー嫌いっていってたやん(笑)
不思議と、じぶんで切ったやさいは苦くないとかいいだす不思議(笑)
やってみたい、作ってみたい、ほめられた、→なんだ！料理って楽しい遊び！！
そうなってくれたら、第一関門突破です！！

夏休みの課題作りにももちろん使えます
テーマを絞って聞いたほうが、
内容が濃すぎるので
よいかもしれませんよ♪
たとえば、
海の中のはなしとか。手作りマヨネーズでつくるサラダのはなしとか。
ママさんパパさんは撮影をして
写真を張り付ければ完成ですね！！
フォーマットは、
https://benesse.jp/jiyukenkyu/matome/template/
とかいろいろありましたよっ！！

Lesson内容

ゆにまーる館長の海人さん
大城さんの海の中のおいしい話
https://www.yunimaru.com/

お料理のレッスン内容

・お魚のカレーピカタ　ケッカソース添え(フレッシュトマトソース)
たまごの衣のふわふわの食感でこどもたちに人気です

・自家製マヨネーズのレインボーコブサラダ
切りやすい野菜で包丁の練習に♪　

・おきなわ夏野菜のピクルス(作ってお持ち帰り)
自分でつくったピクルスは不思議とたべる(笑)

・生地から手作り国産小麦のアーサーのお～きなフォカッチャ
こねずに、スプーンでくるくると
あら不思議、ふわふわフォカッチャ焼けちゃいます

・ヨーグルトで作るふわふわティラミス
　クリームチーズもマスカルポーネもなしでヘルシーなおやつです
　コーヒーではなく、オレンジジュースでつくります

できあがったごはんは、葉っぱをつかったり、
お花をかざったりして
みんなでテーブルコーディネートしようね！！